Food Additives in Sport: Questions of Efficiency and Safety
https://doi.org/10.46973/1818-5509_2025_3_57
Abstract
The choice of dietary supplements is often based on an empirical approach and ignoring the results of clinical studies. Marketing "magic formulas" or recommendations from other athletes can reduce the effectiveness of training and create health risks. The introduction of the Borghetto research pyramid into modern sports nutrition as a standard for the effectiveness and safety of supplements can scientifically transform an athlete's potential into real achievements.
About the Author
V. L. Fomin
Southern Federal University (SFU), Academy of Physical Culture and Sports
Russian Federation
Russian Federation
Fomin Viktor Leonidovich - Associate Professor
References
1. Белавкина, М. В. Промышленная санитария и гигиена труда. Здоровье и работоспособность. / М. В. Белавкина, А. В. Борисова, А. В. Лысенко, Д. С. Лысенко, Т. А. Финоченко. – Ростов-на-Дону: РГУПС. – 2022. – 108 с. ISBN: 978-5-907494-06-0
2. Лысенко, А. В. Здоровье и долголетие спортсменов: состояние и перспективы в условиях кризиса олимпийских идеалов и ценностей / А. В. Лысенко, Д. С. Лысенко, В. Н. Федорец, В. С. Василенко // Медицина: теория и практика. – 2021. – Т.6, №4. – С. 3 – 11.
3. Лысенко, А. В. Эффективность использования современных эргогенных средств в спорте и опасность пищевых фальсификатов / А. В. Лысенко, Т. А. Степанова, С. С. Вассель, Д. С. Лысенко // Теория и практика физической культуры. – 2020. – №1. – С. 82 – 86.
4. Мирошников, А. Б. Питание в триатлоне: учебно-методическое пособие / А. Б. Мирошников, А. В. Мештель, А. В. Смоленский. – М.: Спорт, 2023. – 210 с.
5. Arensberg, M. E. Summit on human performance and dietary supplements summary report / M. E. Arensberg, R. Costello, P.A. Deuster, D. Jones, G. Twillman // Nutr Today. – 2014. – V. 49: 7-15.
6. Braakhuis, A. Impact of Dietary Antioxidants on Sport Performance: A Review / A. Braakhuis, W. Hopkins // Sports medicine. – 2015. V. 45 (7). – P. 939-955. doi:10.1007/s40279-015-0323-x.
7. National Institutes of Health. Office of Dietary Supplements: official site. URL: http://www.ods.od.nih.gov/factsheets/ExerciseAndAthleticPerformance-HealthProfessional/ (дата обращения:08.04.2025).
Review
For citations:
Fomin V.L. Food Additives in Sport: Questions of Efficiency and Safety. Trudy Rostovskogo gosudarstvennogo universiteta putey soobseniya. 2025;(3):57-62. (In Russ.) https://doi.org/10.46973/1818-5509_2025_3_57
Views:
40
JATS XML
Email this article 